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4、清炒西葫芦
食材:香蕉西葫芦一根,蒜末,油,盐,鸡精。
做法:
(1)西葫芦洗净,切成滚刀块。
(2)大蒜拍碎切成蒜蓉。
(3)炒锅置火上,放油烧至5成热,放入蒜末,爆香,下西葫芦块,爆炒3分钟,加盐、鸡精翻炒均匀即可。
功效:香蕉西葫芦性温、甘、无毒,除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质,具有促进胰岛素分泌的作用,并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力,目前还被广大妇女称之为“最佳美容食品”。
5、西红柿菜花
原料:西红柿、菜花
做法:
(1)菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用。
(2)番茄切成小块备用。
(3)锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用。
(4)锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状。
(5)放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。
功效:味道好,营养价值也十分丰富,秋季干燥的季节,皮肤很容易缺水破皮,西红柿、菜花都含有丰富的维生素c,秋季食用,非常适合。
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