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预防胃癌,清淡饮食需要掌握一些小窍门
1、只要多留心,能很容易帮自己和家人“减盐”:
首先要知道每天盐的摄入上限;另外尽量选择新鲜的水果和蔬菜,自己把控加盐量;再者买食品时多看看营养价值表和配料表,尽量选择低盐产品。有很多食品只列出了钠的含量,1g钠相当于2.5g盐,可以计算一下;要是在饭店,点菜时可以要求少放盐或不加盐。
2、清淡本色:
我们知道,有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤,越清淡越能衬出蘑菇的鲜香,而且蘑菇的营养价值非常高,不妨多吃。3、菜烧熟后再放盐:
炒菜、做汤时先别放盐,建议等到菜和汤做熟了,快上餐桌的时候再撒点盐。
4、以酸代盐:
为了避免多盐而不影响菜的味道,尝试借助甜、酸来调剂食物的味道,同样能刺激食欲。
5、大鱼大肉不放盐:
有些人喜欢烧鱼和肉时多放盐,然后用白糖调味,这是错误的。因为鱼和肉本身就含有无机盐,所以在烹饪的时候尽量不放盐。
6、边尝边加盐:
炒菜不要凭感觉放盐,最好尝一下菜味,确认太淡再加盐,每一次都只加一点点,边尝边加。
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