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随着天气的转凉,冬季“当家菜”大白菜的价格再度成为了市民关注的焦点。津城大白菜价格自2009年年末,创出每斤1元以上的高价位后,近几年持续走低。但今年(2012年)自入冬以来,大白菜价格再度持续上涨,短短半个月内价格涨幅超过五成,零售价格突破每斤7角钱,直逼近三年同期的价格高位。
白菜价格普遍达到0.7元/斤
“大白菜一块五二斤。”昨天在河东区社区零售市场内,不少蔬菜摊主给出了这样的价格。摊主张师傅介绍:“大白菜半个月前批发一斤不足4毛钱,现在涨到6毛左右了。”批发价格的上涨,带动零售价格“水涨船高”,目前天津市大白菜的零售价格普遍达到每斤7角钱,在部分社区农贸市场内,价格更是达到8角钱以上。
同时,据天津市多家批发市场提供的数据显示,目前大白菜批发价格较前半个月涨幅明显,平均价格由每斤不足0.4元上涨至每斤0.6元,涨幅超过五成。不断上涨的大白菜价格直逼三年来同期的价格高点。2009年年末时,大白菜价格突破每斤1元关口,并在2010年2月份时,以每斤1.5元的价格创出了十年来的新高;2010年12月份时,价格回落至每斤0.6元左右;2011年12月份时,价格每斤在0.4元左右;今年入冬后,价格再度持续上涨,达到每斤0.7元左右。
日上市量维持80吨
尽管近期大白菜价格不断攀高,但日上市量与日销售量并未受到影响。天津市部分批发市场的相关负责人表示,目前,除本地地产大白菜向市场供应外,来自山西省、河北省、北京周边、东北等地的大白菜相继上市,大白菜的日上市量稳定在80吨左右。但记者查阅相关数据了解到,目前大白菜的日上市量较去年同期有一成左右的下降。
在金钟批发市场内从事大白菜批发生意的冯师傅表示:“大白菜价格虽然贵了,但作为应季蔬菜品种,买的人还是不少的,零售摊主前来批发的比例占到了八成,每天能够卖出1000斤左右。”在社区零售市场内,不少摊主也表示:“上个月白菜价格没涨时,我每天能卖大约50斤,最近几天涨价了,但还是能卖这么多白菜,由于进货成本涨了,利润也没有增加。”
总体产量减少约一成
作为冬储最主要蔬菜品种的大白菜,近半个月时间内,价格持续上涨,对此,天津市从事蔬菜批发生意多年的王师傅表示,最近一段时间不少蔬菜价格都出现了上涨势头,一是因为国庆节后,大部分蔬菜品种价格偏低,从最初始环节的菜农、运输公司,到一级批发商、二级批发商等,对蔬菜涨价的预期都在增强,而大白菜此前的价格处在年中低谷期,大部分蔬菜价格都开始反弹时,大白菜价格自然也跟风上涨。
与此同时,更重要的是,最近一周大风天气频发,气温骤降,本地露天大白菜产量大幅降低,渐渐“淡出”市场,外地菜或是大棚白菜在市场上的比重随之增大,由于运输及包装成本增加,大大提高了大白菜的价格。
此外,受到产量小年与部分农户减少白菜种植面积的影响,今年入冬后大白菜的总体产量较去年同期约有一成的下降,产量的减少也导致了其价格的不断走高。
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