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人们习惯的除夕年夜饭象征了家庭的幸福团圆。近日,南开区万兴街道党工委、办事处与市烹饪协会联合主办“倡导年夜饭回家”活动,近百位居民与餐饮企业大厨带着自己的精湛厨艺向社区居民传授在家制作年夜饭大餐的技艺。厨师表演香菇鸡等菜品的烹制,并讲解了这道菜的工艺。另一位厨师讲解了“天津卫粘肉”的制作手法;杜称奇小吃店的第四代传人传授豆馅的制作技巧。居民也争相亮出“厨艺”,请厨师现场指导。
万兴街“倡导年夜饭回家”的活动将继续进行,主厨陆续走进社区,向居民教授年夜饭和特色菜品的做法。(记者刘震 通讯员刘杰)
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