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饮得醒
世界杯进入最紧张刺激的阶段, “啤酒”早已成为世界杯的另一个关键词。怎样能让自己的观赛环节更尽兴呢,今天就要为大家科普一些挑选啤酒的技巧,选瓶好啤酒,看个好比赛。不过,每天最好不要超过两瓶;啤酒最好不要和海鲜同食,很有可能发生痛风症哦。
色泽
看啤酒先看颜色,将啤酒倒入干净的透明玻璃杯中,优质的啤酒酒液呈青色的金黄色,清澈透明,富有光泽,而且没有沉淀物。黄啤酒为浅黄中带点绿,颜色越浅说明质量越高,而黑啤则正好相反,颜色呈深咖的黑啤酒,色泽越深越优。
气味
啤酒是由啤酒花和大麦酿造的,优质啤酒可以闻到一股浓郁的啤酒花幽香和麦芽的芳香。
口感
优质的黄啤酒有酒花的香味,黑啤酒沫富有麦芽的香味,入口感觉醇厚又柔和,会有丝丝的苦味,但没有后苦味。一般不太好的啤酒喝起来口感比较淡,甚至有种黏黏的感觉。如果你喜欢清淡的啤酒,推荐有香蕉口味的小麦啤酒,小麦啤酒中含有较多的二氧化碳;爽口的罐装啤酒也不错,像唯森啤酒和艾丁格啤酒;如果你喜欢辛辣口味的啤酒,推荐你喝皮尔森啤酒。
日期
饮用出厂时间不到半个月的啤酒是最好的,据研究表明,啤酒里所含有的苯酚化合物有利于预防心血管疾病,在存放15天之后,35%的苯酚化合物会流失。而出厂半年后,啤酒中还会出现一种类似乙醛的物质,对身体有害。
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