|
"津云"客户端 |
|||
买的紫菜煮汤时变成了绿色?网上有说法称,变绿的紫菜有毒,不能食用,是这样吗?
中国科学院植物所植物学博士史军表示,紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里,特别是遇热容易分解。紫菜中还含有大量的叶绿素。所以,在煮汤时,紫菜就变成了绿色。长期储存的紫菜,因为藻红素逐渐降解而变成绿色,也是正常现象,可以放心吃。
“月饼新吃法”危害更大
炒月饼、烙月饼、炸月饼、月饼火锅……越来越多人开始尝试月饼的新吃法。
但专家提醒,月饼本来属于高糖高油高热量食品,煎炸炒等方法,都会使月饼更油腻,除了会导致肥胖外,对于有肝胆疾病、胰腺炎的人群来说都会造成很大危害。建议吃月饼时,搭配吃点儿醋拌凉菜。一方面控制了摄入总量,另一方面醋对于月饼的高油高糖也有消解作用。
永安公墓播报:歌者无疆 他甘为永安杯“绿叶”
永安公墓播报:85岁参赛选手 我要唱自己的歌 一日三餐暗含不老秘密 三餐怎么吃更健康(图) 全民健身日去哪玩? 搜天津各大体育场馆信息 津京旅游单位开拓自驾游市场 乐享“下马观花” 网购家具严重破损 天猫表示拒绝退货只负责维修 《结婚前规则》婆媳相处有妙招 攻心宝鉴来袭 儿童家具勿贪颜色鲜艳 有害物质比浅色家具多 |