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本周日就是农历的“腊八节”,每年到了这个时候,家家户户都会腌上腊八蒜,煮上腊八粥,然后,便开始着手购置各色年货,年真的近了。
网友们早就开始晒各自的秘方:腌腊八蒜须找一个玻璃罐,洗净擦干,把蒜剥好,期间不要沾水。把剥好的蒜放到玻璃罐里,倒上醋,密封好后每天就可以看到它的变化,一天天变得翠绿翠绿的。过年时就能打开玻璃罐,就着腊八蒜吃饺子,那叫一个香!
“养生奇葩的博客”,还特地教网友们如何准备腊八粥的材料,用糯米感觉更加香浓黏稠些,其它材料可以根据自己喜欢的来选,如小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。煮粥的材料中有些是比较难煮酥烂的,比如芸豆、白木耳之类,最好事先泡至少半个小时,再和其它材料一起入锅煮。
家里煮,可以在晚上睡觉前,把各种材料放进电饭煲先煮30分钟,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床,就能喝到热气腾腾、香甜软糯、黏稠好喝的腊八粥了。
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