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早晨下楼,看见楼道小黑板上写着启事:“春节你家吃点啥,咱们切磋厨艺吧。如果你想练做菜,请给我家来电话。”
写启事的是三楼邻居王大哥,刚从一家饭店厨师岗位退休。平时,大家都羡慕他的一手好厨艺,甚至闻到他家飘出的菜香,都琢磨自己如果会煎炒烹炸多好。看见王大哥愿意献艺给邻居,每家都争先恐后报名了。
本来通知周末上午10点开始,我九点半就来到王大哥家,一看其他五个邻居已经早早到齐。大家一边和王大哥一起做准备,一边聊家常。于阿姨说:“我来这里,不光是为了春节改善伙食,还要准备回去当老师呢。”春节前,于阿姨到女儿家住了几天,女儿不会做饭,三天两头到饭店点菜。不仅造成不必要的浪费,而且吃久了也没滋味,还不健康。于阿姨批评女儿,女儿还挺委屈的:“其实我们平时常常吃饭店,一方面是因为工作忙,没有时间;另一方面也是由于厨艺不怎么样,做不好。”这下好了,于阿姨学习厨艺,也能教女儿几手了。
王大哥乐了:“咱们好好练厨艺,对家庭健康有帮助。谁要是还想多练几手,可以随时找我。”
交谈、交心、交流——免费厨艺培训班在和谐融洽的气氛中进行着。两天时间尽管短暂,但我们既学到了“麻辣豆腐烧鲫鱼”“鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉”“西芹炒虾仁”等菜的做法,还学做了“肉片烧茄子”“酸菜猪肠”等家常菜。更有意思的是,王大哥特意教了“炖双豆”“干锅花菜”“蒜炒糯米藕”等。他说,这些减肥、美容、保健菜,一定受欢迎。
今年春节,我们这些经过王大哥厨艺班短期培训的邻居,都把自家菜做出馆子味道了。
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