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7月22日是今年的大暑,大暑节气是一年中最热的时节,马上就要进入“三伏天”了,天气闷热潮湿,人们容易发生中暑、烦躁、易怒等身心不适。成都中医名医馆曾上劼医师提醒市民们,大暑节气要谨防情绪中暑,平常要保证睡眠,少吃辛辣食物,最好多喝粥降“肝火”。
大暑多喝粥可以补气清暑,健脾养胃。最好加入绿豆、百合、赤小豆、薏米、南瓜、鸭肉等,既健脾养胃食物又解暑降火。
苦瓜菊花粥:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火水开后,将苦瓜块、冰糖加入锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒,适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。不要同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
西瓜皮粥:西瓜皮100克,大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中,加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖,具有清热解暑、利尿消肿作用,常食可防中暑。
薏米小豆粥:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时,大米洗净,加入适量水,同煮成粥,能健脾渗湿、清热消暑。
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