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如今正是桃子上市的季节,在水果摊上,一个个粉里透红的桃子就像是孩子的小脸蛋,很招人喜欢。那么,市民如何才能购买到新鲜好吃的桃子呢?今天,陈阿姆就向我们介绍了她选购桃子的“秘诀”:看一看、捏一捏,闻一闻。
“现在很多农户在种植时都用袋子套住桃子,不套袋的甜度高但农药残留多。”陈阿姆说,套了袋子的桃子外表看起来熟得不够均匀,但是相对卫生一些。
“套袋子的桃子熟不熟,可以从其外表分辨出来。”陈阿姆介绍说,选桃子前最好先“看一看”。成熟的桃子是“红里映白”,尚未成熟的桃子是“红里映青”,即表皮还有部分是淡青色,这样的桃子不要挑。
第二步是“捏一捏”。那么,什么时候“捏”好?陈阿姆说,最好能在水果贩子刚刚进货回来,打开箱子的时候去“捏”一把,即“把桃子放在手心,用五个手指轻捏整个桃子四周,如果感觉到它全部变软了,就说明成熟了”。一般来说,硬一点、脆一点的桃子吃起来更爽口一点。有的市民喜欢吃硬的桃子,凭手感也可以挑选到自己喜欢的口味。
接下来,就是要“闻一闻”。新鲜、品质好的桃子有一股桃子的清香;而闻起来没有桃香的,很可能是化肥催熟的,最好不要选择。
不少市民很想吃桃子,但却担心洗不掉桃子的毛导致喉咙发痒,怎么办?对此,陈阿姆也很有经验:“桃子的毛很容易去除。打一盆温水,放入一点盐,再把桃子放入盐水中浸泡几分钟。捞出来时先搓一搓,这些毛就会掉下来了。”
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